カプレーゼ

Name: カプレーゼ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 食べたいだけ; モッツアレラチーズ トマトと同じくらい; バジル 食べたいだけ; 塩 すこし; こしょう すこし; オリーブオイル たらっと

ともみん企画 @cook_40021588

お店で食べる、バジル、トマト、モッツアレラを重ねただけのカプレーゼ、あんまりおいしくないのはどうして？ちゃんと下味をつけたら、とってもおいしくなりました。生バジルが手にはいらず、乾燥のもので代用せざるを得なかったのが残念。
このレシピの生い立ち
お店で出てくる前菜のカプレーゼ、あまりおいしいものを食べたことがなかったので、自分で作ってみようと思って。（でも、写真のこのチーズは、下味をつけなくてもミルクの風味がしっかりしていて、十分おいしいです。）

カプレーゼ

ともみん企画 @cook_40021588

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材料

2人分

トマト食べたいだけ
モッツアレラチーズトマトと同じくらい
バジル食べたいだけ
塩すこし
こしょうすこし
オリーブオイルたらっと

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作り方

1

トマトとモッツアレラチーズを輪切りにする。（写真のチーズはケチりすぎ）バジルの葉は茎から外しておく。穂先は飾り用にする。モッツアレラチーズの片面に軽く塩とこしょうをふっておく。
2

トマト、モッツアレラ、バジルの順で、最後にトマトが来るように重ねる。
食べるまでに時間があれば乾燥しないようにして冷やしておく。食べる直前にオリーブオイルを回しかける。
3
トマトはスーパーで匂いが濃いものを選んで購入。モッツアレラチーズは愛用しているネット販売の「オーダーチーズドットコム」さんから購入したもの。バジルは無印良品の乾燥バジルを。