まっちゃぱうんど。
やっと手に入れた抹茶でおそるおそる作ってみたら好評でうれしい！
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したマーガリンをふんわりなるまで混ぜてメープルシロップ→混ぜる→卵黄→混ぜる。
- 2
卵白と砂糖でしっかりﾒﾚﾝｹﾞを作る.
- 3
抹茶粉と小麦粉をふるう。
- 4
１のボウルに小豆を加えて軽く混ぜ、ﾒﾚﾝｹﾞ→粉と3回に分けて混ぜ合わせる
- 5
型に流して上に小豆が出ていなければいくつか置いてあげると見栄え勝ち！
１６０～１７０度で５０分焼き上げます。（焼きすぎは注意です) - 6
焼きあがったらシロップを作り刷毛で塗ります。
コツ・ポイント
コンパウンドマーガリンはバターとマーガリンを合わせた油脂だそうです。バターほどコクはないですが重過ぎるのは嫌な時には重宝します。特に黄粉・抹茶は風味が消えると悲しいですからいい感じだとおもいました。写真は小さくカップで焼いてみました。
つくれぽ
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