バルサミコ風味のマグロのたたき

バルサミコ風味のマグロのたたき-レシピのメイン写真

バルサミコ風味のマグロのたたき

LULU @cook_40014385

さくっと作れるおつまみです。
このレシピの生い立ち
素敵なエッセイスト、NY在住のよっちゃんさんのレシピです♪
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http://blog.livedoor.jp/abc249/

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材料

2人分

刺身用マグロ 200ｇ
オリーブ油小さじ1
白ゴマ大さじ3
塩・こしょう適量
サラダ油大さじ1
++ソース++
バルサミコ酢小さじ1+1/2
オリーブ油大さじ1
わさび（チューブ入り）適量

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作り方

1

マグロに塩・こしょうをふりかけ、オリーブオイルを両面に塗る。
2

まぐろの表面にゴマを押し付け、赤みが隠れるまでしっかりとつける。
3

サラダ油を熱し、高温でマグロを片方の面を5秒づつ焼く。
4

3を引き上げ、しばらくしたら1センチほどの厚みで切る。
5

ソースの材料を混ぜておく。お皿にソースを敷いて、4を盛り付けた後、わさびを添えてできあがり！

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LULU @cook_40014385

2005/05/11 17:24に公開

Tomokoです。お料理、食べ歩き、ネイル、コスメ、ガーデニングが好きです♪

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このレシピのキーワード

まぐろわさび

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