潮汁☆黒豆の煮汁のスープ

Name: 潮汁☆黒豆の煮汁のスープ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり ２００ｇ; 昆布 １０ｃｍ; 黒大豆の煮汁 ６００ｃｃ; 酒 大２; 塩 適宜

うしお汁（あさり・昆布）を黒大豆の煮汁で煮たお吸い物。黒豆の煮汁には、煮豆の１０倍のシアニジン（水溶性）を含み、血液サラサラで血圧低下や脂質(脂肪)の吸収を抑え、排出を促進する働きもあります。高血圧・ダイエットに最適なお料理。酒と塩で味を整えます。
このレシピの生い立ち
◎高血圧や体脂肪の低減（ダイエット）に最適なお料理です！

潮汁☆黒豆の煮汁のスープ

ここあっち @cook_40024231

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材料

３～４人分

～うしお汁☆黒豆の煮汁のお吸い物～
▼材料
あさり２００ｇ
昆布１０ｃｍ
黒大豆の煮汁６００ｃｃ
▼調味料
酒大２
塩適宜

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作り方

1
【煮る】鍋にあさり・昆布・黒大豆の煮汁を入れ、沸騰させないようにとろ火で煮ます。
2
【味付け】あさりのくちが開きはじめたら昆布を取り除き、酒と塩で味を整えて出来上がりです。
3
【黒豆の煮汁の煮方】　　　　乾燥黒大豆をさっと洗い、豆の１０倍の水に一晩(８時間)浸す。豆１カップ：水１０カップ。つけ水のまま中火で１５分～２０分を目安にとろ火で沸騰させずにアクを取りながら煮る。