ちょぴり和風なかぼちゃパウンドケーキ！ダイエット仕立て★
洋風な甘さに少し飽きてしまったら…♪素朴な甘さでしっとり美味しい(*^－^*) 1/10切れ当たり約77kcalです。＊粉はギリギリまで少なくしてあります。たったの36g◎
このレシピの生い立ち
信玄餅についていた黒蜜がずーっと冷蔵庫に眠っていたので、使い切ることにしました！ちなみに残ったかぼちゃの皮はバター、ハチミツ、レーズン、シナモンで煮ておやつにしました♪皮捨てたらもったいないです(^０^)
ちょぴり和風なかぼちゃパウンドケーキ！ダイエット仕立て★
洋風な甘さに少し飽きてしまったら…♪素朴な甘さでしっとり美味しい(*^－^*) 1/10切れ当たり約77kcalです。＊粉はギリギリまで少なくしてあります。たったの36g◎
このレシピの生い立ち
信玄餅についていた黒蜜がずーっと冷蔵庫に眠っていたので、使い切ることにしました！ちなみに残ったかぼちゃの皮はバター、ハチミツ、レーズン、シナモンで煮ておやつにしました♪皮捨てたらもったいないです(^０^)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮付きのまま耐熱容器に入れラップをし、柔らかくなるまで５、６分レンジにかける。
卵は冷蔵庫から出しておく。 - 2
かぼちゃが柔らかくなったら中身をくり抜き、スプーンなどで潰しペースト状にしておく。
オーブンは170℃に予熱しておく。 - 3
マーガリンをクリーム状に練り、ラカントを加えてよくすり混ぜる。そこへ黒蜜、しょうゆも加え、よく混ぜる。
- 4
３に溶いておいた卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。ここに生おからも加えて混ぜる。
- 5
４に全粒粉とベーキングパウダーをふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、かぼちゃも加えて混ぜ合わせる。
- 6
５をオーブンシートを敷いた型に流しいれ、平らにならしたら、上から黒ごまを全体に散らす。
- 7
６を170℃のオーブンで45～50分焼き、串を刺してドロッとした生地がついてこなければ出来上がり☆
- 8
粗熱がとれたら型から外し、冷めたら切り分ける。
-
コツ・ポイント
中は結構しっとり目なのです。普通のパウンドに比べて傷みやすいので、保存は冷蔵庫で☆＊かぼちゃは皮、種つきで280gのものを使用し、加熱後の可食部は約150gでした。＊パルスイートは3gで砂糖9gと同じ甘さ、ラカントは砂糖と同量で同じ甘さです。
つくれぽ
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