本当に美味しい~ポテトサラダ
ほんのちょっと手間をかけるだけでとっても美味しいポテトサラダが出来上がるんです。
このレシピの生い立ち
母が日本でコロッケを作ってくれた時に『じゃがいもの熱いうちに下味を付けるのが大切』っと言っていました。『じゃあ、ポテトサラダのポテトも熱いうちに下味をつければ美味しいサラダになるのかな？』っと思って作ってみたら本当に本当に美味しく出来たのです。
本当に美味しい~ポテトサラダ
ほんのちょっと手間をかけるだけでとっても美味しいポテトサラダが出来上がるんです。
このレシピの生い立ち
母が日本でコロッケを作ってくれた時に『じゃがいもの熱いうちに下味を付けるのが大切』っと言っていました。『じゃあ、ポテトサラダのポテトも熱いうちに下味をつければ美味しいサラダになるのかな？』っと思って作ってみたら本当に本当に美味しく出来たのです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮は皮むき機かナイフで取り除いておきます。それから蒸気の上がった蒸し器で蒸します。竹ぐしをスッとさせるくらいのやわらかさになったところで取り出します。
- 2
そのじゃがいもを縦に4等分に切ります。今度はその4等分にしたものをハジから1センチくらいの厚みで切っていきます。
- 3
切り終わったじゃがいもを大きめのボール 又はバットなどに入れて じゃがいもの熱いうちに下味(砂糖小さじ1、塩こしょう少々、酢小さじ3)を振りかけてよく混ぜ合わせます。冷めるまで置いておきます。
- 4
玉葱半分はスライサー(写真)があればそれで薄く薄くスライスしていきます。スライスした玉葱をボールに入れて 水に5分ほど浸してからザルにあげて水をきります。
-
- 5
きゅうりは縦半分に切って 中の種をスプーンで取り除きます。それからスライサーで薄切りにします。
- 6
(3)のじゃがいもが冷めたところで スライスしておいた玉葱 きゅうりとマヨネーズ3/4カップ弱を加えて 手でもむようによく混ぜ合わせます。じゃがいもを少々潰す感じで混ぜ合わせて出来上がりです。
-
- 7
好みで塩こしょうを最後にプラスしても大丈夫です。
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちに砂糖、塩こしょう、酢をかけてよく混ぜ合わせ覚めるまでおいて味をしみこませます。
つくれぽ
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