冷や冷や長葱豆腐~ 喜ばれる中華一品料理です。
Jonayoko @cook_40027655
とにかく美味しいお豆腐料理です。胡麻油とお塩と長葱とこの3つでお豆腐を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
昔 北京に住んでいた時にレストランでよく食べた一品です。
冷や冷や長葱豆腐~ 喜ばれる中華一品料理です。
とにかく美味しいお豆腐料理です。胡麻油とお塩と長葱とこの3つでお豆腐を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
昔 北京に住んでいた時にレストランでよく食べた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐はお皿に盛っておきます。
- 2
長ネギを細切りにします。(海外在住の人はSpring Onion1本を代用して下さいね。)
- 3
お豆腐の上にお塩をパラパラ お豆腐の隅から隅まで まんべんなくかけていきます。
- 4
その上に細切りした長ネギ(又はSpring Onion)を盛ります。
- 5
最後に角屋さんのゴマ油をかけて出来あがりです。
- 6
食べる時はお豆腐をスプーンで崩しながら 長葱 お塩 ゴマ油が混ざるようにして すくって食べて下さい。(食べている時に塩味が足りなければその時につけ足して自分の好みの味にして下さい。)
コツ・ポイント
お塩は多めにかけることです。長葱はなるべく細切りにして下さい。胡麻油ですが角屋さんのものをお勧めしますね。
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