油揚げとじゃこのハリハリサラダ
居酒屋さんでふと頼んだメニューが美味しかったので、みようみまねで作ってみました。さっぱりといただけます。
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水菜、あさつきは、食べやすい大きさに切ります。
油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、魚用グリルOR網焼きで表裏、それぞれ1分づつあぶります。取り出したら1センチ幅に切ります。
全てを混ぜ合わせ、塩・こしょうを適当に振ります。じゃこをいれてさらに混ぜて、最後にノンオイル中華ドレッシングをかけて出来上がり!
油揚げがあるので、ノンオイルドレッシングの方がなじみがいいと思います。
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