小さめの容器に水を量り入れ、粉ゼラチンを上から振りながら入れて、スプーンでよく混ぜます。（このままふやかしておきます）

ボールに卵と砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

牛乳を耐熱ボールに入れ、
レンジで約5～6分温めます。（なべに入れ弱火で温めても良い）牛乳が熱くなったら、①でとかしたゼラチンを入れて混ぜます。

ゼラチンが完全にとけたら、②の卵のボールに流しいれ、よく混ぜます。

バニラエッセンスを加えて、万能こしきで裏ごし、水でぬらしたゼリー型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。（型が無ければタッパーやコップに入れても）※型から外す時はぬるま湯にちょっとつけると外れます。