フェジョンやフェジョアーダをいただく際には是非このお米を！！このレシピの生い立ちお料理アウラで教えていただいたレシピです。
鍋にサラダ油を熱し、みじん切りしたにんにくを香りよく炒める。
洗ってざるにあげた米を１に加えて炒め、水を加えてふたを開けたまま煮る。
水が少なくなってきたらふたをして弱火にし、１０分ほど蒸らす。
本人も炊いたことないのですが・・・（苦笑）
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