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さんまの蒲焼き
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さんまの蒲焼き-レシピのメイン写真

さんまの蒲焼き

まなたくママ
まなたくママ @cook_40027677

懐かしい給食のメニューと同じ味です。
このレシピの生い立ち
子供の学校の給食のメニューを見て、食べたくなって作ってみました。

懐かしい給食のメニューと同じ味です。
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さんまの蒲焼き

まなたくママ
まなたくママ @cook_40027677

懐かしい給食のメニューと同じ味です。
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子供の学校の給食のメニューを見て、食べたくなって作ってみました。

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材料

4人分
  • 生さんま 3~4尾
  • 小麦粉 適量
  • 塩 少々
  • しょう油 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • だし汁 1カップ
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろし、2~3等分に切る。
    軽く塩をふって小麦粉をまぶし、油で揚げる。

  2. 2

    別の鍋にしょう油・みりん・お酒・だし汁を入れ、ひと煮立ちしておく。

  3. 3

    さんまが揚がったらつゆにくぐらせる。

コツ・ポイント

さんまを開くとき、半解凍の方が処理しやすいです。

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まなたくママ
まなたくママ @cook_40027677
2005/05/10 05:57に公開
3児(♀2人・♂1人)のママです。最近、パン作りに凝ってます。
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 酒 小麦粉

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