マーボーが余ったときに作る焼きそば。今回は（１９８７１２）で作ったマーボー蒟蒻を使っている。
このレシピの生い立ち
余ったマーボー、ご飯にかける？ラーメンに乗っける？焼きそばの具＆つゆに？いろいろ目線を変えれば新しい味が生まれるのだ。