かぼちゃは種をとり除きラップをして６分程度、軟らかくなるまでレンジにかける。軟らかくなったら身の部分をくりぬき、鍋の中で潰す。(皮は後程調理して食べましょう☆)

１の鍋に豆乳を1/3程度入れ、バターも入れて弱火にかける。残りの豆乳を加えながら、かぼちゃをのばし、牛乳も加えて混ぜる。

コンソメを入れて溶かし、チーズ(今回はチェダ－使用♪)もちぎりながら加えて溶かす。(＊チーズはポイントです！牛乳臭さを抑えてまろやかな味にしてくれます。)塩、コショウで味を整えて出来上がり☆

＊煮つまってしまったら少量の水で調節して下さい。また、かぼちゃの身のざらざら感が気になる方は、最後にこしてください。