米はといでおく。たけのこは大きめの一口大に切る。（たけのこの歯ごたえを楽しむために大きめにします）

内釜に米と醤油、酒、塩少々、ツナ缶の缶汁のみを加え、４合の目盛りまで水をいれ、よくかき混ぜる。

ツナ、たけのこを加え、数箇所切れ目を入れた昆布をいれて普通に炊く。

炊き上がったら昆布を取り出し、全体を大きく混ぜて器にもる。木の芽をちらして出来上がり。