ボウルに上新粉と白玉粉をいれ、少しづつ水を加えながら混ぜあわせ、耳たぶのやわらかさになるまでよくこねます。

沸騰した湯でゆでます。だんごがうきあがってきたらさらに３分ゆでて、冷水にとります。

キッチンペーパーで軽く水気をふきます。

焼きあがったら串にさしておきます。

次にタレを作ります。鍋にタレの材料をすべて入れてよく混ぜます。
中火にかけとろみが出るまでまぜながら煮詰めます。

だんごにタレをかけて、お好みできなこをふってできあがり。