濡れ煎餅
Mitｓuki.K @cook_40016968
冷凍したご飯は美味しくないと泣く泣く処分していたりはしませんか？ご飯が余った時にお勧めのレシピです！！しっとりなのにかりっと香ばしい♪食べ応えもあり☆漬け込むタレはお好みで調節してください！
このレシピの生い立ち
親戚の家で頂いたおやつを自分なりに再現してみました。タレは、親戚の家で頂いた物の方が濃厚で甘辛でしたが、私は酸味を追加してみました♪
濡れ煎餅
冷凍したご飯は美味しくないと泣く泣く処分していたりはしませんか？ご飯が余った時にお勧めのレシピです！！しっとりなのにかりっと香ばしい♪食べ応えもあり☆漬け込むタレはお好みで調節してください！
このレシピの生い立ち
親戚の家で頂いたおやつを自分なりに再現してみました。タレは、親戚の家で頂いた物の方が濃厚で甘辛でしたが、私は酸味を追加してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊ご飯が冷めている場合は軽く温めてから作業する。
ご飯を粗く潰し粘りを出す。 -
- 2
押し潰す様にきつく握り、小判型の棒状に成形し、ラップに包んで、冷凍庫で半日以上凍らせる。（この状態で、１ヶ月ほど保存可能）
-
- 3
凍った状態で約１cm幅に切り分ける。（硬過ぎる場合は、電子レンジで、上下を返しながら３０秒ずつ加熱してみてください）
＊芯が凍っていないと形が崩れてしまうので、加熱し過ぎない様に注意してください -
- 4
中温～高温の油で、狐色になるまで揚げて、油を切る。
-
- 5
鍋に☆印の材料をいれ、軽く煮立てる。
-
- 6
④を⑤に漬け込み、じっくりとタレを吸わせて完成！（大きめのバットに並べ、タレを回しかけ、暫く置いてから返してやると一気に作業が進みます）
-
コツ・ポイント
冷凍の状態で保存が可能なので、潰すのは一手間ですが、形成する点では、量があった方が作業しやすいので、ご飯は冷凍しておいて、食べたい時にその都度揚げるのが良いと思います！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423655
