鈴雅’S「スタッフ・努・ピーマン＆パプリカ」
スタッフ・ド・ピーマンの（ピーマンのひき肉詰め）「パプリカ」バージョン。「ド」を努力したあかつきとして「努」と名づけました。
このレシピの生い立ち
子供と大人の食べたいメニューが違うときって、結構ありますよね？両者が同時に食べられる、ミンチ肉を使った料理です。パプリカの色は黄色を選び、ピーマンは緑、ケチャップは赤と選べば、信号機の勉強に役立つかも？
鈴雅’S「スタッフ・努・ピーマン＆パプリカ」
スタッフ・ド・ピーマンの（ピーマンのひき肉詰め）「パプリカ」バージョン。「ド」を努力したあかつきとして「努」と名づけました。
このレシピの生い立ち
子供と大人の食べたいメニューが違うときって、結構ありますよね？両者が同時に食べられる、ミンチ肉を使った料理です。パプリカの色は黄色を選び、ピーマンは緑、ケチャップは赤と選べば、信号機の勉強に役立つかも？
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとパプリカはさっと洗って、たて半分にカットする。中の種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンで玉ねぎを塩・こしょうで炒め、ほぼ透明になれば取り出し、少しさます。
- 3
合挽きミンチ肉に玉ねぎと塩・こしょうを加えて、ハンバーグのたねを作る要領でよ～く練りまぜる。（まぜるというよりは、まぜこねる？）
- 4
よくこねた合挽きミンチのたねを、半分に切ったピーマンとパプリカに詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を引いて、４の肉詰めピーマン＆パプリカを焼く。
このとき、ピーマンとパプリカの表面を焦がさないように気をつけて！ - 6
両面が焼けたら、パプリカはそのまま取り出す。ピーマンはフライパンに残した状態で、砂糖としょうゆを加えて甘辛く味付ける。
- 7
パプリカはケチャップをかけて、ピーマンは和風味付けのままで･･･。ジューシーな肉汁とピーマン・パプリカの野菜の甘みが同時に味わえます！･･･う～ん、まいう～♪
コツ・ポイント
ここ数年パプリカというピーマンのような形の野菜が大ブレイクし、お店でもよく見受けられます。ピーマン嫌いな方に、まずはピーマンとよく似たパプリカから慣れてもらってはいかがでしょう？においも苦味も少ないし、栄養も満点、見た目にも鮮やかで食卓が華やかになります！
つくれぽ
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