ヤーコンは皮をむいてマッチ棒くらいの太さに切り、さっと水にさらしてザルにあげておく。ベーコン、ビーマン、パプリカは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたらベーコンを入れる。

ヤーコン、ピーマン、パプリカを入れて強火にし、イタリアンドレッシングで味付けする。ブラックペッパーをかけて出来上がり。