にんじんは皮をむいてすりおろし、軽く絞ってジュースと身（？）にわける。ジュースを軽量カップに入れ、牛乳を足して１２０ccに調節する。
●をあわせてボールにふるい入れる。

バターをレンジにかけて溶かし、サラダ油を加えて混ぜる。
卵をほぐして１のジュースとはちみつを加え、バターと油も加えてよく混ぜる。（はちみつが溶けにくい時はレンジで３０秒程加熱する）

粉の真ん中をくぼませてにんじんの身を散らし、卵液を流しいれて木べらでさっくりまぜる。シャバシャバした水分がなくなればOK。
ダマは気にしない。

型の８割まで生地を入れ、１９０℃のオーブンで約２０分焼く。