大きめのボールにバター、水、ふるった薄力粉のうち小さじ1/2を入れ、軽く混ぜてからラップなしでレンジで3分沸騰するまで加熱します。

残りの薄力粉を一気にすばやく入れ、よく混ぜ合わせます

それをレンジに入れ1分加熱します。途中2回ほど出してかき混ぜます。

よく練った後に、溶いた卵を少しずつ入れていき、そのつどよく混ぜます。木べらですくって、ぽったりと生地が落ちるくらいになるまで様子を見て卵を加えていきます。

オーブンを200度に予熱しておきます。

生地をスプーンですくい、天板に間隔をあけてのせていきます。あとは水で濡らした指で整えます。

霧吹きで水をふきかけ、200度で20分くらい焼き、こんがりしてきたら170度に下げて10分。

この間にカスタードクリームを作ります

ボールに卵、砂糖、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ、そこに牛乳を加え更に混ぜます。

ラップなしで500wレンジで1分加熱します。取り出してよく混ぜ、固まるまで続けます（3回くらいで固まってきます）

固まったらラップをして乾燥しないように冷ましておきます。

あとはシュー生地にカスタードクリームを入れ、上から粉砂糖をまぶして出来上がりっ！！！！！