豚挽き肉とホタテの玉ねぎ詰め
銀姐 @cook_40014691
荒引のひき肉にさいの目に切ったホタテを混ぜ、美味しい玉ねぎに詰めて焼きました。赤ワイン入りソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
札幌名産の札幌黄(玉ねぎ)を使った一品。
豚挽き肉とホタテの玉ねぎ詰め
荒引のひき肉にさいの目に切ったホタテを混ぜ、美味しい玉ねぎに詰めて焼きました。赤ワイン入りソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
札幌名産の札幌黄(玉ねぎ)を使った一品。
アプリでひらく作り方
- 1
札幌名産の札幌黄。道産子大好きなジンギスカンに欠かせない野菜です。我が家は毎年、大作さんちのを越冬野菜として買い込みます。
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- 2
荒引の方がホタテのじゅすぃ感を堪能できます。
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- 3
玉ねぎは真ん中の部分を1.5センチくらいの輪切りにし、2枚を残して中身を取り出します。(残りは味噌汁などに使ってね！)
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- 4
ボウルにひき肉・ホタテのさいの目切り・卵・パン粉を入れて手でよく混ぜ、小麦粉を振った3.に詰めます。
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- 5
【赤ワインソース】の調味料を耐熱皿に入れてレンジで加熱しておきます。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、盛り付ける側から焼き、焼き色が着いたら裏返して蓋をして中弱火で火が通るまで焼きます。
- 7
皿に盛り付け、ソースを掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
荒引のひき肉がなければ普通のでも代用可。
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