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なすの揚げびたし
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なすの揚げびたし-レシピのメイン写真

なすの揚げびたし

hajimu
hajimu @cook_40020179

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材料

2人分
  • なす 6本(ジップロックに入る程度)
  • ○だし 1.5カップ
  • ○醤油 大1
  • ○塩 小1
  • ○みりん 小2
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作り方

  1. 1

    ○の調味料をなべに入れてひと煮立ちさせて冷ましておく。

  2. 2

    なすびを丸のまま素揚げ(油で揚げる)して火が通ったら、氷水に取り上げる。

  3. 3

    なすびが冷めたら皮をむく。(ヘタを切り落としてそこから皮を引っ張るとびろ~んと気持ちよくむけます)

  4. 4

    きれいに皮をむいたなすびをジップロックにいれる。そこに①を流しいれ、冷蔵庫へ。

  5. 5

    1晩置いたほうがおいしいです。
    食べるときは、食べやすい大きさに切って七味などをかけて食べるといいです。

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hajimu
hajimu @cook_40020179
2005/05/12 05:27に公開
最近仕事に行きだしたんで、あんまり自分に余裕が持てない。ケーキも焼いてないなあ。
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揚げびたし なす

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