☆ヘルシー☆全粒粉のマフィン
sakura-mochi @cook_40027853
外はさっくり、中はふわふわしっとりの優しい味わいのマフィンです。豆乳と全粒粉でヘルシーに仕上げました。サラダ油使用なので簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
余っていた全粒粉を使いたかったので。
☆ヘルシー☆全粒粉のマフィン
外はさっくり、中はふわふわしっとりの優しい味わいのマフィンです。豆乳と全粒粉でヘルシーに仕上げました。サラダ油使用なので簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
余っていた全粒粉を使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
コップに豆乳を入れレンジで人肌程度に少し温め、レーズンをいれてふやかしておきます。
-
- 2
ボールに卵を溶きほぐし、三温糖･サラダ油の順に加えてよく混ぜ、１を加えて更に混ぜます。
-
- 3
ふるった薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
-
- 4
マフィン型に７分目位まで流し込み、くるみを上に置いて１７０℃のオーブンで２０分程焼きます。(焼き加減は機種によって異なるので調整してください)
- 5
竹串をさして何もついてこないようなら完成！
-
コツ・ポイント
サラダ油を溶かしバターに変えるとリッチになります。(カロリーが気になる時は半分だけ溶かしバターにしても◎
レーズン以外のドライフルーツでもおいしいです。
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