作り方
- 1
豚バラ塊２つは各８つに切る。２分程度茹でてザルに上げる。大鍋に豚バラと生姜とネギ３つに切った物を入れる。水をひたひたまで入れて火をつける。
- 2
しばらく煮たら○の材料と梅干を入れて味付けしてゆで卵も入れて煮る。１時間くらいじっくり煮る。
-
- 3
長芋は１、５ｃｍの幅に切って皮剥いて熱湯で５分程度茹でて、豚バラの鍋で１０分少々煮る。片栗粉でトロミをつけて、輪切りのピーマンを入れたら蓋して火を止めて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豆板醤を使っていますが、辛い・・・という程の量ではありません☆
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