さつまいもは大きめの拍子切りにし、水にさらす。
にんにくはみじん切りに。

さつまいもを電子レンジにかける。＊いもがくずれるまでやらないこと。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがたったらいもを入れ、狐色になるまで炒める。

塩を適量かけて出来上がり！