ササミとゴボウのサラダ

Name: ササミとゴボウのサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ササミ 2本; ごぼう 20センチ; にんじん 5センチ; 水菜など 少し; ☆ポン酢 大1; ☆すりごま 大1; ☆マヨネーズ 大2; ☆こしょう 少々

ゴボウをお弁当のおかずにしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ゴボウはすぐにキンピラにしてしまうので、たまにはサラダにしようと考えました。ただマヨネーズであえるのではなく、ポン酢をいれたのでそれが子どもには好評でした。お弁当のおかずには色がきれいなのでよいかと思います。

材料

1

ササミは茹でてほぐしておく。ゴボウはささがきにして水にさらす。にんじんは千切り。水菜は5センチに切る。（ササミの茹で汁はカレーを作った中にいれてしまいました。）
2

ゴボウ、にんじんを茹で、水菜はさっと火をとおす。（茹ですぎない。)
3

☆の調味料をボールに合わせておいた中へ、ササミ、ごぼう、にんじん、水菜をいれ、よくあえて器に盛る。