HB「ふわふわモチモチ～！米粉入」食パン
モチモチ感がたまりません。焼きたての耳はカリッカリ。ほおばるともちもち～～最近子供たちからは、このパンのリクエストが圧倒的に多くなってきました「明日は、白いパンがいい～～！！」って。前は黒くて小さいのが良いて言ってたのに（＾＾；）
このレシピの生い立ち
飯田順子さんの著書「ホームベーカリーでナチュラルパン」にあるレシピをアレンジしました。
HB「ふわふわモチモチ～！米粉入」食パン
モチモチ感がたまりません。焼きたての耳はカリッカリ。ほおばるともちもち～～最近子供たちからは、このパンのリクエストが圧倒的に多くなってきました「明日は、白いパンがいい～～！！」って。前は黒くて小さいのが良いて言ってたのに（＾＾；）
このレシピの生い立ち
飯田順子さんの著書「ホームベーカリーでナチュラルパン」にあるレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を計りあらかじめ混ぜ合わせておきます。
- 2
水→粉の順でパンケース入れます。粉は中心部が高くなるように山形に入れます
- 3
山形になっている粉の中腹部からふもとを狙って。砂糖、塩を投入します
- 4
山頂部にスプーンなどで凹をつけて、そこにドライイーストを投入します
- 5
山のふもとにバターを入れて、ドライイーストモードの焼き色「薄い」でスタートです。バターは2g程度の大きさにして均一になるようふもとにばらまいています
- 6
完成です膨らみも上々です！
パンケースから出すときにドサッと出てしまい、頭がへこんじゃいました。とほほ -
- 7
ハニーヨーグルト版も試してみました。
- 8
水の代わりに「ヨーグルト140g」+ 「牛乳60cc」+ 「蜂蜜30g」を計量カップなどの中でよ～～く混ぜてからパンケースへ
スプーンより箸の後ろで混ぜたほうが混ざりが良かったです
コツ・ポイント
子供たちには「耳が薄い」方のうけが良かったです。
厚い耳がお好みの方は焼き色「普通」でもおいしかったですよ。
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