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さつまきんつば-レシピのメイン写真

さつまきんつば

きみ子
きみ子 @cook_40023381

きんつばのダイエット版!!
サツマイモのヘルシーきんつばです。
このレシピの生い立ち
きんつばの実演販売を見て、さつまいもで作ってみようと思いました。

きんつばのダイエット版!!
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材料

  • さつまいも 中1本 (300g)
  • バター 10g
  • 砂糖 10g
  • 牛乳 大さじ 1
  • 小麦粉 大さじ 3
  • 水 大さじ 5
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作り方

  1. 1

    さつまいもは適当な大きさに切りアク抜きをし、竹串がスッと通るくらい蒸す。

    • さつまきんつば作り方1写真
  2. 2

    さつまいもをマッシャーや、すりこ木でつぶし、バター、砂糖、牛乳を加える。

    • さつまきんつば作り方2写真
  3. 3

    熱いうちにラップで包み四角の棒状にしておく。

    • さつまきんつば作り方3写真
  4. 4

    荒熱が取れたら1cmくらいの幅に切る。

    • さつまきんつば作り方4写真
  5. 5

    4を油を引いていないフライパンで少しだけ表面を焼きます。小麦粉を水で溶き、表面につけながら焼く。6面ともまんべんなく小麦粉をつけながら何回も焼いていく

    • さつまきんつば作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです。

    • さつまきんつば作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉を最初は全体につけて焼き、その後小麦粉がなくなるまで何回も1面につけては焼いていくと崩れません。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
2006/10/15 10:09に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 バター 牛乳 小麦粉

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