鶏もも肉を縦半分、横にして幅1.5センチくらいの拍子切りにする。下味の調味料を酒→しょうゆ→塩・こしょう→卵→片栗粉の順番でつける。

フライパンに油を入れたら、下味をつけた鶏肉を入れてよく焼く。

みじん切りにしたにんにく、斜め切りにした長ネギを加える。
全体に火がとおったら、タレをまわしかけて出来上がり！