フライパン一つで！簡単大学芋☆
パルフェ @cook_40021417
あらかじめ揚げる作り方とは違って、すべてを一つのフライパンの中でこなしてしまうから洗い物はフライパンだけ！簡単大学芋♪
このレシピの生い立ち
フライ鍋や揚げ油を使う揚げ物って面倒。
簡単だけどカリカリに仕上がる美味しい大学芋を作りたくて＾＾
フライパン一つで！簡単大学芋☆
あらかじめ揚げる作り方とは違って、すべてを一つのフライパンの中でこなしてしまうから洗い物はフライパンだけ！簡単大学芋♪
このレシピの生い立ち
フライ鍋や揚げ油を使う揚げ物って面倒。
簡単だけどカリカリに仕上がる美味しい大学芋を作りたくて＾＾
作り方
- 1
サツマイモはよく洗い乱切りにして水にさらし、アクを抜いてからザルにあげ水気をよく切る。
- 2
フライパンに油を敷き熱したら①を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら蓋を取り、強火で表面に軽く焦げ目が付くようにカリカリに焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取りハチミツを入れる、ぶくぶく泡が立ってきたら醤油を入れてからめ、ゴマを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
あらかじめさつまいもをレンジで加熱して柔らかくしておくと時間を短縮できます。
ハチミツではなく砂糖と水でも出来ます。
③の工程では焦げないように注意してください。
あまり煮詰めすぎると冷めたときに堅くなるので注意してください。
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簡単おやつ!!フライパン一つで、外はカリッ♪中はホクッ♪揚げるよりヘルシーな大学いもですよ☆ついつい食べすぎちゃいます。
しのれぽ -
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