オーブンを180度にセット。
小麦粉をふるっておき、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩、シナモンを入れて混ぜておく。
リンゴは皮をむき、四つ割りしたら横に四つに切る。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器で良く混ぜる。ここにサラダ油をたらしながらよく混ぜる。バターミルクも入れて混ぜ、バニラをたらす。

２．のボウルに粉類を入れて混ぜる。次にゴムべらに持ち替えたらリンゴを入れて軽く混ぜる。

クッキングシートをしいたパウンド型に流し、オーブンで1時間40分ほど焼く。途中表面が焦げそうなら、アルミホイルをかけること。