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さつまいもとリンゴのサラダ
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さつまいもとリンゴのサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもとリンゴのサラダ

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

旬のさつまいもとリンゴでサッパリあっさり爽やかサラダ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり簡単サラダが食べたくなって。

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さつまいもとリンゴのサラダ

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

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材料

2人分
  • さつまいも 小1本
  • リンゴ 1/2個
  • ヨーグルト 1/3カップ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 甘酢らっきょう(みじん切り) 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥き、千切りにして水にさらしてアクを抜く。
    水を切って熱湯でサッと茹でざるにあげてあら熱を取る。

  2. 2

    リンゴはよく洗い、皮のまま千切りにし、①と合わせる。

  3. 3

    すべて混ぜ合わせてお好みで味を調えて出来上がり♪

    *黒酢orバルサミコ酢などを少量加えると味が引き締まる。

コツ・ポイント

さつまいもは茹ですぎると和えるときに崩れやすくなってしまうので熱湯でサッと(色が黄色くなったら良い感じ)茹でる。
甘酢らっきょうの代わりにレーズンを入れても合う♪

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
2006/10/20 08:14に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生・2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆         http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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このレシピのキーワード

サラダ りんご さつま芋 ヨーグルト

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