さつまいもとリンゴのサラダ
旬のさつまいもとリンゴでサッパリあっさり爽やかサラダ♪
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さっぱり簡単サラダが食べたくなって。
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さっぱり簡単サラダが食べたくなって。
さつまいもの皮を剥き、千切りにして水にさらしてアクを抜く。
水を切って熱湯でサッと茹でざるにあげてあら熱を取る。
リンゴはよく洗い、皮のまま千切りにし、①と合わせる。
すべて混ぜ合わせてお好みで味を調えて出来上がり♪
*黒酢orバルサミコ酢などを少量加えると味が引き締まる。
さつまいもは茹ですぎると和えるときに崩れやすくなってしまうので熱湯でサッと(色が黄色くなったら良い感じ)茹でる。
甘酢らっきょうの代わりにレーズンを入れても合う♪
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