しいたけは水につけて戻しておく。胸肉は小さく切り、小松菜はさっと茹でておく。こんにゃくは短冊切りにして軽く茹でておく。ニンジンはイチョウ切りにする。

フライパン○の調味料を入れて、沸騰したら胸肉、ニンジン、こんにゃく、しいたけを入れて少し煮る。おからを入れて全体をよくかき混ぜてしっとりさせる。

中弱火にかけて、木べらでかき混ぜながら水分を飛ばし、ぽってりと好みの固さになるまで炒り上げる。

茹でておいた小松菜や枝豆、ネギなどを入れて全体を混ぜたら完成。