濃厚☆ショコラ餅

Name: 濃厚☆ショコラ餅
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: テオブロココア（黒、無糖） 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 白玉粉 50ｇ; 砂糖 80ｇ; テオブロココア（黒、無糖） 大さじ2; 粉砂糖 お好みで

噛むと濃厚なココアクリームの風味が口の中に広がります(*^。^*)純ココアだからできるおいしさです☆ぜひつくってみてください!!
このレシピの生い立ち
餅の作り方は金塚晴子さんのレシピを参考にさせていただきました。

材料

10個分

1
まず、ココアクリームをつくります。ボウルにテオブロココアと砂糖、お湯大さじ2を入れて泡だて器で練ります。
2

次に、餅をつくります。耐熱ボウルに白玉粉を入れて水５０ＣＣを入れて、手でつまむようにまぜます。さらに水５０ＣＣを入れて木べらで混ぜ砂糖、ココアも加えまぜます。
3

ラップをかけてレンジで1分半加熱して、木べらでよく練る。
4
さらに1分加熱して練る。これをもう一度繰り返す。
5
バットに薄くココアをひき、そこに４をのせます。荒熱がとれたら１０等分して１のココアクリームを包みます。
6

お好みで粉砂糖をかけて、出来上がり☆