パイシートは冷蔵庫に入れて解凍しておく。
オーブンは１８０度で余熱しておく。
天板にクッキングシートをひく。

パイシートを横に二等分、縦に四等分して、８枚に切り分け、１８０度で１５分焼く。

サツマイモは皮を剥いて柔らかくなるまで湯がく。
茹で上がったら、マッシャー等でつぶし、裏ごしする。
砂糖、牛乳、バターを加え、柔らかくなるまで混ぜる。

焼けたパイシートを冷まし、厚さを半分に切り、間に芋のペーストを挟めば出来上がり♪