昆布とかつお節で濃い目のだしをとり、調味料を合わせスープを作っておく。調味料は好みで調整。後で水菜をどっさり入れるので、味はしっかりめにね！

次につくねねを作成。白ねぎはみじん切り、しょうが・にんにくはすりおろし、しょうがは搾り汁を、にんにくはそのままで、他の材料と全部合わせて混ぜ混ぜこねこね。やわらかめで。

煮立てたスープに出来上がったつくねを丸めてぜ～んぶ投入!!　先に美味しい絶品スープを作るため☆

つくねに十分火が通り、美味しいスープが出来上がったら、５ｃｍ位の長さに切った水菜をた～っぷり投入。すぐにかさが減るので思いきってどっさりめに。再び煮あがったら、好みで粉山椒をふっていただきます。