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栗きんとん
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栗きんとん-レシピのメイン写真

栗きんとん

sonami
sonami @cook_40026676

皮をむのくは大変ですが 栗の美味しさで大満足
このレシピの生い立ち
栗きんとんが 久しぶりに食べたくなったけど 売ってないので作ってみました。

皮をむのくは大変ですが 栗の美味しさで大満足
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皮をむのくは大変ですが 栗の美味しさで大満足
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材料

10個分
  • 栗 300g
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    栗はナイフを使って皮をむいておく

  2. 2

    むいた栗を鍋に入れ栗がかぶるぐらいに水を入れ 中火にかけ沸騰したら弱火にして20分煮る

  3. 3

    栗と煮汁に分け 栗はフードプロセッサーに入れ 砕く 
    この時 甘味をみながら粉砂糖を加える
    (パサパサするようであればとって置いた 煮汁を加える)

  4. 4

    1個約25gに分けて丸める

    • 栗きんとん作り方4写真
  5. 5

    布巾に4を包み形を整えて絞る

    • 栗きんとん作り方5写真
  6. 6

    • 栗きんとん作り方6写真

コツ・ポイント

栗の皮は硬いのでむく時 手を切らないように注意する。

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sonami
sonami @cook_40026676
2006/10/31 00:48に公開
食べるの大好き!お料理も大好き!美味しいと思ったら家でも作ってみます。何でも自分で作ってみないと気がすまない私。ちなみに表紙の器も自作です。
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生栗

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