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白菜サンド鍋
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白菜サンド鍋-レシピのメイン写真

白菜サンド鍋

いつもこつぶ
いつもこつぶ @cook_40023507

お水は使いません。白菜の水分だけ。
このレシピの生い立ち
豚バラ+野菜で、どんだけおいしいダシが出せるのか⁈

お水は使いません。白菜の水分だけ。
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いつもこつぶ
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お水は使いません。白菜の水分だけ。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 200グラム
  • 白菜 4分の1個
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    洗って水気をきらないままの白菜をざくざく切り、鍋に入れる。

    • 白菜サンド鍋作り方1写真
  2. 2

    その上に、豚バラを並べ、塩・こしょうをふる。
    1、2を繰り返して重ねていく。

    • 白菜サンド鍋作り方2写真
  3. 3

    ふたがかろうじてしまるくらいで大丈夫。
    火にかけ、白菜から水が出て煮立ってきている音がしはじめたら弱火にし、白菜がとろとろになるまで煮る。

    • 白菜サンド鍋作り方3写真
  4. 4

    白菜と豚バラのうまみがぎゅっとつまった残り汁で、ぞうすいもできます♪

    • 白菜サンド鍋作り方4写真

コツ・ポイント

そのままで食べるとシンプルな白菜のあまさ。
ゆずこしょうで食べるとオトナ風味。お酒のつまみにも。
ポン酢しょうゆで食べるときりっとしまった味になります。

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いつもこつぶ
いつもこつぶ @cook_40023507
2006/11/09 15:05に公開
札幌在住15年目。マイウェイで旅好きで飛行機マニア君な夫。2010.4生まれの娘。3人でゆるりと暮らしております。*食育指導士*幼児食アトバイザーもっと色々勉強してみたいです。大人も。子どもも。美味しく楽しくテーブルを囲む時間を大切に…♥ ♥ ♥ ♥ ♥2006.7.23MYキッチン開設。2012.3.14大改装。心機一転!
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このレシピのキーワード

鍋 サンド 白菜 豚バラ肉

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