たっぷり食べれる＊チャーシューメン＊
woochee @cook_40021688
圧力鍋で簡単にとろとろチャーシュー、おうちで作るんだから好きなだけのせちゃう♪煮汁はスープにしちゃえ！
このレシピの生い立ち
どうせ食べるなら、とろとろチャーシューをいっぱいのせたい！中華屋さんみたいなスープで食べたい！の一心で目下研究中！（火にかける時間は毎回研究して現在こんなタイムがでました•ちょうどいいお勧め時間知ってる方はぜひご一報を☆）
たっぷり食べれる＊チャーシューメン＊
圧力鍋で簡単にとろとろチャーシュー、おうちで作るんだから好きなだけのせちゃう♪煮汁はスープにしちゃえ！
このレシピの生い立ち
どうせ食べるなら、とろとろチャーシューをいっぱいのせたい！中華屋さんみたいなスープで食べたい！の一心で目下研究中！（火にかける時間は毎回研究して現在こんなタイムがでました•ちょうどいいお勧め時間知ってる方はぜひご一報を☆）
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがは粗く刻む。玉ねぎは８等分程度に切る。
- 2
圧力鍋に１と醤油、オイスターソース、みりん、酒、とブロック肉をいれて、ひたひたに水をはり、火にかける。
- 3
加圧したら中火〜弱火におとし１６分、そのまま火をとめ自然放置し、もう一度火にかけ５分、自然放置（煮玉子作るならこのタイミング）
- 4
【スープ】小鍋にお湯（１人分で約４００ml）をわかし、煮汁をお玉に１〜２杯加え、ウェイパーを加える（うすければオイスターソースか醤油を加える）
- 5
中華麺をゆで、器に盛りトッピング、３のチャーシュー好きなだけ、４のスープをかけて♪いただきます♪
コツ・ポイント
圧力鍋まかせです。スープは煮汁でおいしいだしがとれるので、ウェイパーは濃すぎないようにカンで。チャーシューは容器にうつして１日たつと水分が抜けるので、チャーハン時です（スープはもちろん煮汁を使って） 真ん中半熟の玉子は水から火をかけ沸騰後３分で火を止め、丁寧にカラを割る。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17425326
