ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを常温に戻す。又は、レンジで1分ﾁﾝする。ﾎﾞｰﾙにチーズを入れてハンドミキサーで混ぜる。少し柔らかくなったらお好みの量の砂糖を入れてﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑぐらいの硬さになるまで混ぜる。

１に卵を割りいれてよぉく混ぜる。全体が良く混ざりまったりとしてきたら生クリームとレモン汁を入れてよく混ぜる。

２に粉をいれてよく混ぜる。型にオーブンシートをひいて160度にあっためたオーブンで50分から1時間焼く。取り出した後熱い内に水溶き杏ジャムでｺｰﾃｨﾝｸﾞする。