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ぇえ?お砂糖?するめの天ぷら
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ぇえ?お砂糖?するめの天ぷら-レシピのメイン写真

ぇえ?お砂糖?するめの天ぷら

もおもお
もおもお @cook_40027006

衣にお砂糖が入ってますが お菓子の甘さじゃないです。食べだしたら 止まらな~い。しっかり噛むので アゴ、歯の鍛錬にど~ぞ~^^。
このレシピの生い立ち
田舎育ちの母が 天ぷらの時、オマケに良く作ってくれました。お菓子のように食べるのが おいしくて 楽しかったんです。飲めないので お酒には 合うかどうか わかりません。

衣にお砂糖が入ってますが お菓子の甘さじゃないです。食べだしたら 止まらな~い。しっかり噛むので アゴ、歯の鍛錬にど~ぞ~^^。
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田舎育ちの母が 天ぷらの時、オマケに良く作ってくれました。お菓子のように食べるのが おいしくて 楽しかったんです。飲めないので お酒には 合うかどうか わかりません。

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ぇえ?お砂糖?するめの天ぷら

もおもお
もおもお @cook_40027006

衣にお砂糖が入ってますが お菓子の甘さじゃないです。食べだしたら 止まらな~い。しっかり噛むので アゴ、歯の鍛錬にど~ぞ~^^。
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田舎育ちの母が 天ぷらの時、オマケに良く作ってくれました。お菓子のように食べるのが おいしくて 楽しかったんです。飲めないので お酒には 合うかどうか わかりません。

衣にお砂糖が入ってますが お菓子の甘さじゃないです。食べだしたら 止まらな~い。しっかり噛むので アゴ、歯の鍛錬にど~ぞ~^^。
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材料

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  • するめ 1枚
  • 小麦粉 適宜
  • 水 小麦粉に合わせて
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    するめは キッチンばさみで1~2cmに切る。幅は5mmくらい、お好みで。

  2. 2

    いつもの天ぷらの衣より固めになるように調節します。そこへ砂糖とするめを入れます。

  3. 3

    弱めの火加減にし、かき揚げの要領で 揚げます。

コツ・ポイント

するめに塩味あるので調味料はお砂糖のみです。じっくり弱めの火で揚げた方がカリカリします。揚げる時はまだフニャですが冷めるに従いカリカリしてきます。硬いのがダメな方は はさみで切って しばらく水で戻し戻し汁ごと衣と混ぜます。これまたGOOD!

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もおもお
もおもお @cook_40027006
2006/10/20 09:35に公開
●簡単、美味しいがモットー●子供の成長期は質より量。ただ美味しいが良かった。今や自分はアラバー^^;カラダに良いものを美味しく食べたい● 今の試み*薄味に(砂糖→てんさい糖)*お魚、野菜中心*化学調味料はなるべく使わない*ひとつの食材をまるごと食べる*腹6分目時々暴走^^;
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このレシピのキーワード

天ぷら スルメ 小麦粉

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