お豆のアンチョビサラダ

京子O
京子O @cook_40021847

材料があれば電子レンジですぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったパスタが好きなので、パスタをお豆に置き換えたイメージで作ってみました。

お豆のアンチョビサラダ

材料があれば電子レンジですぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったパスタが好きなので、パスタをお豆に置き換えたイメージで作ってみました。

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材料

  1. 冷凍ミックスビーンズ 300g
  2. アンチョビフィレ 4枚
  3. スイートバジル 10枚
  4. ニンニク 1片
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. リンゴ 大さじ1
  7. 粗塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    アンチョビフィレとニンニクをみじん切りにして耐熱性の容器に入れオリーブオイルをかけてラップをし電子レンジに1分間かける。

  2. 2

    ミックスビーンズは皿に広げて電子レンジで解凍しておく。バジルはみじん切りにしておく。

  3. 3

    1にリンゴ酢を加えて塩胡椒砂糖で調味する。ミックスビーンズ、バジルと合わせてしばらくおいて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

調味料の量は押さえてあるので物足りなければ少し増やして下さい。

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京子O
京子O @cook_40021847
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東京都出身、秋田市在住20年の主婦です。大学3年生の娘(HN suzuran919)は東京に、今は夫と2人暮らしです(^^)
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