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糸こんにゃくと豚肉炒め煮
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糸こんにゃくと豚肉炒め煮-レシピのメイン写真

糸こんにゃくと豚肉炒め煮

bukutoru
bukutoru @cook_40027932

余っていたこんにゃくと豚肉を使って一品いかがですか?(*^_^*)
このレシピの生い立ち
こんにゃくが余っていたので豚肉も使っておかずを作りました(^^;)
こういうおかずが、昔学校の給食で出たので、
味付けと青のりのヒントは、給食で食べた味を思い出しながら・・・です!
こんにゃくのおかげで意外にたくさんできあがります。ヘルシーで良いかも知れません(^_-)

余っていたこんにゃくと豚肉を使って一品いかがですか?(*^_^*)
このレシピの生い立ち
こんにゃくが余っていたので豚肉も使っておかずを作りました(^^;)
こういうおかずが、昔学校の給食で出たので、
味付けと青のりのヒントは、給食で食べた味を思い出しながら・・・です!
こんにゃくのおかげで意外にたくさんできあがります。ヘルシーで良いかも知れません(^_-)

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糸こんにゃくと豚肉炒め煮

bukutoru
bukutoru @cook_40027932

余っていたこんにゃくと豚肉を使って一品いかがですか?(*^_^*)
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こんにゃくが余っていたので豚肉も使っておかずを作りました(^^;)
こういうおかずが、昔学校の給食で出たので、
味付けと青のりのヒントは、給食で食べた味を思い出しながら・・・です!
こんにゃくのおかげで意外にたくさんできあがります。ヘルシーで良いかも知れません(^_-)

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こんにゃくが余っていたので豚肉も使っておかずを作りました(^^;)
こういうおかずが、昔学校の給食で出たので、
味付けと青のりのヒントは、給食で食べた味を思い出しながら・・・です!
こんにゃくのおかげで意外にたくさんできあがります。ヘルシーで良いかも知れません(^_-)

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材料

2人前
  • 豚肉 100グラム
  • ショウガ(チューブでも可) 小さじ1
  • 糸こんにゃく(白) 一袋
  • 砂糖・醤油 適量
  • 料理酒 一回し
  • 累状だしの素 一回し
  • みりん 適量
  • 青のり 好きなだけ
  • 飾り用しそ(あれば) 3枚
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを塩もみして、さっとゆがく。
    食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに豚肉・ショウガを入れて炒め、酒も入れる。
    1のこんにゃくも入れて炒める。

  3. 3

    砂糖、醤油(薄口と濃口を1:1ぐらいで)味付けをする。こくが足りないようであればだしの素を入れる。

  4. 4

    最後にみりん、青のりを混ぜ込んでできあがり♪
    お好みでしそのみじん切りを盛りつけるともっと美味しいです☆

コツ・ポイント

こんにゃくになかなか味が付かない?ので濃い味になりがちでした(^^;)なので調味料は味見をしながらつけたほうがいいです☆
青のりは全体に混ぜた方が、風味がまして美味しいような気がします☆

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bukutoru
bukutoru @cook_40027932
2006/10/18 11:20に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 大葉 豚肉 酒 糸こんにゃく しょうが

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