山芋をすりおろし、崩した豆腐とグリーンピースとにら、水溶きコーンスターチを加えてよく混ぜて器に盛る。

フライパンに水を張り、器を入れて(私はお茶碗)蓋をする。
沸騰してから10分ほど蒸す。
水が足りなかったら継ぎ足します。

♪　の材料をフライパンに入れて、中火で炒るように煮詰める。ふちに大きな泡がブツブツ出るようになったら火を止めて
豆腐にかける。

春巻きでのこった三つ葉をトッピングしてみました。