ウインナーを沸騰しない程度のお湯で３～４分茹でる。この時、裂けないように、数箇所竹串・または爪楊枝で穴を開ける(お好み)

ウインナーが入る小さめの容器に、分量のレモン汁と醤油、メープルシロップをいれる。

茹でたウインナーをざるにあげて、そのままタレに漬ける。冷めたら冷蔵庫へ。