かきくけこ、さしスイーツ★

セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011

秘策の一品!★本当はスポンジケーキを使うのですが材料仕入れ忘れでこんなんになりました・・・が・・・

なかなかのスイーツにできあがりました。
このレシピの生い立ち
ケーキを作る過程の失敗作が美味しいスイーツになったので生い立ちは失敗から生まれた?ん~なんでしょうか?

かきくけこ、さしスイーツ★

秘策の一品!★本当はスポンジケーキを使うのですが材料仕入れ忘れでこんなんになりました・・・が・・・

なかなかのスイーツにできあがりました。
このレシピの生い立ち
ケーキを作る過程の失敗作が美味しいスイーツになったので生い立ちは失敗から生まれた?ん~なんでしょうか?

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 1個
  2. 蒟蒻の素 20g
  3. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    柿の中身を大きくくり貫きカップとして残しておく

  2. 2

    こんにゃくの素をゆっくりと溶かしてから少量の砂糖と柿の実を煮詰める

  3. 3

    冷やしておいたくり貫いたものに冷やした柿の実を入れて冷やして2時間

  4. 4

    ゼリーでもなくシャーベットでもない自然な味!★

コツ・ポイント

砂糖はほんの少量で素材の甘さをいかしましょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011
に公開
僕のレシピは、ちょっと斬新?!多くのシェフに使われメニューにもされています。水分を抜き取る技術で新素材の普及に頑張っています。
もっと読む

似たレシピ