牛肉は適当な大きさに切って、塩・胡椒しておく。　
たまねぎ・ピーマンは半分に切って５ｍｍ位の厚さに切る。

フライパンにサラダオイルを熱し、牛肉を炒め、たまねぎ、ピーマンを順に炒める。粒マスタードを加え、塩・胡椒・ウスターソースを加えたら火を止めて出来上がり。