おさしみサーモンを冷凍庫へ！少し凍っていると薄切りにするのに、楽珍です。腕に自信の有る方、厚切りセレブは必要なしです。

にんにくをつぶし、お皿にぐりーぐりします。
ニンニクはぽいします。

玉ねぎはスライサー（皮むき機）で薄切りにして、水にさらし、レタスも一口サイズまで手でちぎり水にさらします。

野菜の水を良く切り、ひとつまみの塩で揉みます。そのままボールに置いておきます。

サーモンを薄切りにします。オリーブオイル、バルサミコ、液体レモン、塩を混ぜて起きます。

にんにくをぬりぬりしたお皿に、塩もみしたレタスと玉ねぎを盛ります。その上にサーモンを乗せます。

サーモンの上に、塩、コショウをふります。その上から混ぜたオリーブオイル、バルサミコ、塩コショウを掛けます。

グラナパダーノ（たっぷり掛けると美味しい！）を全体に掛けて、ルッコラ、パセリ、バジル、トマトを飾ります。 かっこよく盛りつけして下さい。
あれば、乾燥バジルを掛けても。写真の盛りつけは失敗ですね。残念。