ｷｬﾍﾞﾂの葉を1枚ずつ外して、沸騰した湯で軽く煮る。ザルにあけて冷ましておきます。付け合せの野菜も煮ておく。

鍋に広げて作るので、作りたい大きさの鍋と肉の量は加減してネ。
玉葱はみじん切りにし、フライパンで透き通るまで炒めて冷ます。

合挽き肉に玉葱・塩・コショウ・卵・ナツメグなどを入れて、よくこねる。鍋底にｷｬﾍﾞﾂ厚めの葉をひく。小さい場合は２・３枚を張り合わせるようにする。合わせ目は少し重ねてね。

鍋に最初にクッキングシートを敷いておくと、後で取り出しやすいです（鍋の高さより上になるくらいの）。キャベツを敷いて、上に肉を平らにまんべんなく敷きつめる。これを何段か繰り返して鍋８割くらいの高さになったら、一番上にキャベツの葉をかぶせる。

水を鍋の1/4くらい入れ、あればブイヨンを少々入れ、弱火でコトコトと煮る。底のキャベツが焦げるようなら水を足して下さい。量によりますが、２０分～３０分くらいで出来上がりです～

ソースはお好みで～今回のは、市販のパスタ用トマトソースを別鍋で温めて、とろけるチーズを入れてみましたﾖ。まろやかさとチーズのコクとトマトの酸味がバッチリでした☆ ホワイトソースにするとＸマス風でいいですね☆