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たまご酒
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たまご酒-レシピのメイン写真

たまご酒

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

寒い日や風邪気味の時にどうぞ。温まりますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から風邪気味の時はたまご酒でした。

寒い日や風邪気味の時にどうぞ。温まりますよ。
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子供の頃から風邪気味の時はたまご酒でした。

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材料

1人分
  • 卵黄 1コ
  • 清酒 200㏄
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 生姜の搾り汁 お好み量
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作り方

  1. 1

    湯のみ茶碗に卵黄を入れてよくかき混ぜておく。

  2. 2

    鍋に清酒と砂糖を入れ沸騰させ、十分アルコール分をとばす。

  3. 3

    1の湯のみ茶碗に2の清酒を少量づつゆっくりと入れて、静かにかき混ぜる。たまごが半熟状になります。最後に生姜の搾り汁を落として出来上がり!

コツ・ポイント

アルコールの得意な方は、温めるだけで、アルコールをとばさなくてもOKです。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071
2006/10/12 10:08に公開
美味しい料理とお酒が大好き!その上甘い物も大好きの両方いける口です。
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